大阪といえば「粉もん」。大阪にはしばしば出張で行くが、実はなかなか時間がなく、本場の粉もんにありつけたことは数えるほどしかない。というわけで、今回は罪滅ぼしとばかりに、粉もんのセットをまとめて胃袋にねじ込んでみることにした。
関東人にとってナゾの「ねぎおこ」
といっても、街中の名店を訪ね歩いたわけではなく、新大阪駅で見かけた店にふらりと入っただけである。関西以外の人間が新幹線を降りる駅だけあって、食堂には「よそさん」に優しいセットメニューが用意されているのがありがたい。
この日は大阪市内で午後から用事があったので、お昼前に新大阪駅に到着すると、地下鉄に乗り換える前にまず腹ごしらえ。そこで注文したのがこれである。
焼きそば、たこ焼き、そしてねぎおこのセット。……ねぎおこって何だ？ 「ネギおこぷんぷん丸」の略ではないかと本気で一瞬考えてしまった自分の発想の古さが恐ろしい。メニューをよく見ると、ねぎ焼きとお好み焼きのハイブリッドだという。
恥ずかしながら、そもそも「ねぎ焼き」自体が初耳だった。同じく関東の田舎者のために説明しておくと、お好み焼きに似たもので、キャベツの代わりに青ねぎを使い、具には牛すじとこんにゃくの甘辛煮、そして卵が入っているらしい。
写真右上がそれなのだが、正直、写真を見てもいまいち正体がつかめない。要するに、お好み焼きの上に青ねぎ、牛すじとこんにゃくの甘辛煮、崩した黄身の目玉焼きを乗せた、なかなか野心的な一皿である。
肝心のお味は……正直、脳が処理しきれず「よく分からない」に着地した。これは単品でじっくり向き合わないと、その真価は見えてこないタイプの食べ物らしい。
一方、焼きそばとたこ焼きは素直に美味かった。焼きそばは麺が太めでもちもち、味付けはやや甘口。たこ焼きは中がとろりとフワフワ。関東の焼きそば・たこ焼きよりずっと美味い（大阪の人からすれば「何を今さら」だろうが）。特に焼きそばは食べ応えがあって、すっかり気に入ってしまった。
焦げ目がないエッグタルトはエッグタルトにあらず
午後、大阪市内での用事を済ませると、新大阪駅に戻る前にエッグタルトの店へ寄り道した。マカオに本店を構えるチェーン店である。
この魅惑的な焦げ目。香港のエッグタルトは基本的にこの焦げ目がないのだが、筆者が人生で最初に出会ったエッグタルトは発祥の地・マカオのもので、そこのエッグタルトは香ばしい焦げ目付きだった。以来、筆者は完全に「焦げ目なきエッグタルトは、もはや別物」派である。
ケーキでもクッキーでもない、あの独特の食感と甘さ。焼き立てのアツアツを頬張るのが正解だ。以前このコラムでも、マカオと大阪、両方のエッグタルトについて書いているので、興味のある方はそちらもどうぞ。
●中国美味紀行その60（深圳編14）「マカオ遠征１ イギリス人が作ったポルトガル風タルトがマカオの名物に──エッグタルト」
●中国美味紀行その100（日本編22）「マカオで生まれたポルトガル式エッグタルトが日本でも──葡式蛋撻」
今回は粉もんを食べたが、大阪はスリランカカレーの名店も多いと聞いたので、いつかスリランカカレーにも挑戦しようと、今から店を検索中である。
関連リンク
粉もん（グリコ栄養食品 たべもの事典）
焼きそば（Wikipedia）
たこ焼き（Wikipedia）
ねぎおこ｜レシピ（オタフクソース）
ねぎ焼き（Wikipedia）
エッグタルト（Wikipedia）
中国美味紀行その60（深圳編14）「マカオ遠征１ イギリス人が作ったポルトガル風タルトがマカオの名物に──エッグタルト」
中国美味紀行その100（日本編22）「マカオで生まれたポルトガル式エッグタルトが日本でも──葡式蛋撻」
「スリランカカレーってどんなカレー？」（クラシル）
佐久間賢三
一昨年、昨年と旧正月をマレーシアのイポーで過ごす。今年も行きたかったが、今年の旧正月は2月17日。月の半ばは出張が入ることが多く、断念。気が早いが、来年の旧正月は2月6日（土）。来年は必ずまた訪れようと、心に誓っている。